Витамин В6 необходим для нормальной работы организма, участвует в обмене аминокислот и белков, выработке гормонов и гемоглобина, построении ферментов, улучшает усвоение ненасыщенных жирных кислот. Он также способен подавлять гликирование белков, регулировать экспрессию генов, снижать риск раковых заболеваний, защищать от гипертонической болезни и старения мозга, влиять на качество сна. Витамин В6 можно получить из печени, мяса и некоторых других продуктов.
# Питание
Натрий необходим для здорового функционирования организма, но необходимо контролировать потребление соли. Рекомендуется не превышать 5 г. соли в день. Большинство продуктов содержат соль, в том числе промышленно приготовленные. В процессе промышленного производства ряда продуктов в них добавляют пищевые «страшилки». Для упрощения контроля потребления соли предлагается таблица содержания соли в некоторых продуктах.