Витамин В6 необходим для нормальной работы организма, участвует в обмене аминокислот и белков, выработке гормонов и гемоглобина, построении ферментов, улучшает усвоение ненасыщенных жирных кислот. Он также способен подавлять гликирование белков, регулировать экспрессию генов, снижать риск раковых заболеваний, защищать от гипертонической болезни и старения мозга, влиять на качество сна. Витамин В6 можно получить из печени, мяса и некоторых других продуктов.

Регулярное потребление кофе (около 3-4 чашек в день) снижает на 20% риск заболеть самой агрессивной формой рака кожи — меланомой. Кофе также защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов, инфарктов и даже некоторых инфекций. Кофе содержит кофейную кислоту, которая продлевает среднюю продолжительность жизни. Кофе также подавляет чрезмерное чувства аппетита и повышает физическую работоспособность. Потребление кофе снижает риск заболеть диабетом на 23-67%.

Натрий необходим для здорового функционирования организма, но необходимо контролировать потребление соли. Рекомендуется не превышать 5 г. соли в день. Большинство продуктов содержат соль, в том числе промышленно приготовленные. В процессе промышленного производства ряда продуктов в них добавляют пищевые «страшилки». Для упрощения контроля потребления соли предлагается таблица содержания соли в некоторых продуктах.

Статья содержит таблицу токсичности фасованной воды и список из 46 причин, по которым чистая вода необходима организму. В статье рекомендуется обратить внимание на покупку 'детской воды' и приводятся рекомендации академика Гончарука В.В. по употреблению воды для поддержания здоровья.

Исследование, опубликованное в журнале «Болезни Альцгеймера и деменция», сообщает о результатах новой диеты, замедляющей старение познавательной сферы на 7,5 лет. MIND Diet (Диета для ума), разработанная Мартой Клэр Моррис, включает в себя рекомендации по употреблению определенных продуктов и ограничению других. В статье приведены подробности диеты и ее рекомендации.